Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) mengartikan ubi menjadi flora melilit berdaun akbar menjantung atau menjari tangan, rimpangnya mengembang menjadi umbi yg kulitnya menggabus atau berduri-duri. Kata ubi umumnya merujuk dalam ubi jalar (Ipomoea batatas L). Sedangkan singkong merupakan tanaman yg hayati dalam daerah tropis, umbinya muncul yg cantik & muncul jua yg getir, daunnya poly mengandung protein biasa disayur atau direbus menjadi lalap. Sinonim sumber singkong ialah ubi kayu (Manihot utilissima).
Ubi Jalar (Ipomoea batatas L)
Ubi jalar merupakan anggota sumber famili Convolvulaceae dalam genus Ipomoea. Ini merupakan tanaman budidaya yg tidak sporadis dimanfaatkan bagian akarnya yg membuat umbi buat keperluan konsumsi. Tidak sedikit jua negara-negara dalam Asia yg memakai daun ubi jalar menjadi bahan pangan. Ada jua varietas ubi jalar yg tidak sporadis dijadikan menjadi tanaman hias lantaran mempunyai bentuk yg bagus. Selain melalui umbi, tanaman ubi jalar pun sanggup diperbanyak melalui btg rambatnya.
Singkong (Manihot utilissima)
Singkong ialah tanaman perdu tahunan yg tergolong dalam famili Euphorbiaceae dalam genus Manihot. Singkong dikenal jua menjadi ketela pohon atau ubi kayu. Bagian yg sanggup dimanfaatkan menjadi bahan pangan sumber tanaman ini merupakan daun belia & umbinya. Tinggi perdu singkong dapat mencapai 7 meter. Tanaman ini mempunyai akar tunggang yg dilengkapi beberapa akar cabang yg akan berubah menjadi umbi seiring bareng pertumbuhannya.
Perbedaan
Berikut ini disparitas-disparitas antara ubi jalar & singkong dilihat sumber aneka macam sudut pandang :
Ubi merupakan tanaman yg tergolong dalam famili Convolvulaceae & singkong merupakan anggota sumber famili Euphorbiaceae.
Sebutan lain buat ubi jalar yaitu ketela rambat, sedangkan singkong dikenal jua menjadi ketela pohon atau ubi kayu. Namun istilah ubi umumnya merujuk dalam ubi jalar & ketela merujuk dalam singkong.
Tanaman ubi jalar tumbuh secara merambat lantaran nir berkayu. Tetapi tanaman singkong mengandung kayu sebagai akibatnya dapat tumbuh tegak ke atas bareng tinggi hingga mencapai 7 meter.
Warna bagian dalam umbi ubi jalar lebih bervariasi daripada umbi singkong. Umbi jalar muncul yg berwarna putih, jingga, merah, & ungu. Sementara rona umbi singkong hanya putih & putih kekuningan.
Umbi ubi jalar mempunyai rasa yg cantik hingga sangat cantik & mempunyai tekstur empuk. Berbeda bareng umbi singkong yg mempunyai rasa cenderung legit & teksturnya relatif padat.
Daya simpan umbi ubi jalar lebih usang dibandingkan bareng umbi singkong. Bahkan semakin usang umbi ubi jalar ini disimpan, maka cita rasanya akan semakin cantik. Berbeda bareng umbi singkong yg akan mengalami kerusakan jikalau disimpan terlalu usang. Umbi singkong yg sudah berubah rona menjadi ungu gelap bersifat racun bagi insan lantaran mengandung asam sianida.
Ketimbang daun ubi jalar, daun singkong lebih poly mengandung protein botani alasannya mempunyai kandungan asam amino metionina dalam kadar yg nisbi tinggi.
Advertisement
